As panquecas com esta receita ficam sempre perfeitas.
As panquecas 3 cups são feitas por todos os que as fazem / Colagem My, captura de ecrã do YouTube
Os amantes de panquecas sabem como este prato pode ser exigente. É muito difícil encontrar uma receita com o equilíbrio perfeito de leite, farinha e ovos, para que os produtos acabados fiquem perfeitos e não se rasguem. Felizmente, os artesãos culinários já escolheram a combinação perfeita – estas são panquecas de 3 chávenas.
A receita é adorada por milhares de cozinheiros devido à sfiabilidade. Nota-se que o prato preparado desta forma fica sempre impecável. Além disso, não é difícil lembrar-se de como cozinhar panquecas de 3 chávenas, porque os ingredientes para isso nem sequer precisam de ser medidos numa balança.
Panquecas de 3 chávenas com leite e ága ferver
Antes de cozinhar, aprenda uma nce importante: para que as panquecas resultem com sucesso, os ingredientes principais devem estar à temperatura ambiente. Assim, eles se combinarão melhor na massa. Por isso, o leite e os ovos devem ser retirados do frigorífico com antecedência. Também para a receita, é melhor usar uma panela especial para panquecas com um fundo grosso.
As panquecas ideais com leite são preparadas com os seguintes produtos:
- uma chávena de farinha;
- uma chávena de ág(ága ferver);
- um copo de leite;
- três ovos grandes ou qro pequenos;
- três colheres de sopa de manteiga;
- d colheres de sopa de açúcar;
- uma pitada de sal.
Se não tiver um copo de vidro de corte clássico, pode substituí-lo por uma chávena ou um pequeno copo de medição. É importante que a ág o leite e a farinha sejam medidos no mesmo recipiente.
Combine os ovos com o açúcar e uma pitada de sal, misture até ficar homogéneo com um batedor. Peneire a farinha para a mistura de ovos e misture bem, desfazendo qsquer grumos com o batedor. Em seguida, deite o leite e mexa novamente até obter uma mistura homogénea.
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A ága ferver é deitada na massa em último lugar, numa corrente fina e com agitação constante. Desta forma, “fervemos” a farinha e deixamo-la meio pronta, para que as panquecas não se rasguem. Deite óleo na massa e, se possível, deixe repousar durante 15-20 minutos, para que todos os ingredientes para panquecas de 3 chávenas com ága ferver fiquem bem combinados. Mexa a mistura mais uma vez antes de a cozer.
Os produtos são cozidos numa frigideira bem aquecida untada com óleo uma vez. Cozinhe as panquecas de leite durante cerca de 1-2 minutos de cada lado. Para evitar que as bordas fiquem gastas, cubra-as com uma película ou uma tampa da frigideira após a cozedura. O prato acabado pode ser recheado ou comido simples.